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        2. 餐飲配送
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          食材配送

          產品屬性

          • 所屬分類:食材配送
          • 產品編號:1567413286
          • 瀏覽次數:0
          • 發布日期:2022-05-19
          • 產品概述
          • 性能特點
          • 技術參數

          食材配送

          1、食材采購

          食材配送食材配送企業在采購蔬菜時,一定要采購新鮮蔬菜。當天采摘,當天配送,防止新鮮蔬菜因為存儲過久導致亞硝酸過量。采摘蔬菜必須經過嚴格的農殘檢測,保障客戶的食品安全。其他配送食材必須配備檢驗檢疫證明或合格證。  2、食材加工 

          在食材加工過程中,要避免生食品與熟食品接觸,做到不混放、不錯放、不亂放。切菜時生食熟食菜刀菜板生熟分開,防止細菌的交叉感染。                                 

          3、食材存儲 

          為了實現生鮮農產品采后的保鮮,配送企業一般都建設了專業化的冷庫,采用冷藏、冷凍技術及保鮮設備,減少農產品在儲運過程中的損耗,保障食材的質量和食品安全。 

          4、食材配送

          有條件的食材配送企業可以開發農產品溯源系統,該系統可以為農產品賦予“二維碼身份證”,做到“來源可查、去向可追、責任可究”,未來將全面落實從“田間到舌尖”的流程品控溯源


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