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        2. 餐飲配送
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          食材配送的要求有哪些

          2022-10-11

          蔬菜配送產業中,學校和企業是重要的消費者之一,小到社區幼兒園和小企業,大到各大高校學府和事業單政府機關和外資企業,越來越多的學校食堂和企業食堂通過專業的配送企業完成食材采購的工作。

          食堂對于食材配送有著很高的要求:

          1.食品安全問題,是至關重要的

          民以食為天,食以安為先。食品安全都是人們關注的重點,所以配送食材都必需經過嚴格檢測,而且還要提供相應的檢測證明,才能讓這些食材上餐桌。

          在這一方面,蔬東坡生鮮農產品溯源系統就可以很好的解決這一問題,我們能實現嚴格控制生產每個節點,從原料、領料、加工、退料、完工進行科學管理;實時采集各個環節數據,清晰了解農產品流通情況,高效管理供應鏈,有效監控產品信息。


          食材配送


          2.蔬菜配送要及時準點送達

          如果蔬菜配送或食材配送不能準時送達,那么會很耽誤客戶的時間件安排,可能會打亂人家的計劃,這個是很嚴重的事情。而對于一些人員比較集中的企業,食堂,等機構,將會造成更加可怕的影響。所以蔬菜配送要及時準點送達不論是對配送公司還是客戶都是至關重要的。

          3.蔬菜配送食材不能遺漏

          嚴格按照客戶需求配送或者稍微豐富一些。因蔬菜在烹飪過程中非常講究食材搭配,缺一點配料都將影響菜品的制作,客戶體驗都很差。

          配送除了必要蔬菜、水果、肉類,還有其他米面糧油、調味品等物質需要配送,有時候順帶需要配送公司順帶采購一些相關的生活用品,如果食堂配送公司的采購渠道過于單一,根本無法滿足的配送要求,這需要配送公司強大的實力支撐,采購渠道包括自有基地,長期與食材供應商進行合作,而且有些與農戶直接合作,保障食材新鮮豐富,幾乎涵蓋城市居民日常生活所需。

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